Visão Geral

Resumo operacional da noite

Faturamento

¥486,320

+12,4%vs. mesmo dia da semana anterior

Comandas abertas

9

+3¥49,080 em consumo

Pendências de pagamento

5

-1¥36,770 aguardando

Clientes no salão

63

+8,1%Pico: 78 às 22h

Meta de faturamento do mês

¥9,312,400

Meta ¥15,000,000

62%

Faltam ¥5.687.600 · 17 dias restantes no mês

Movimento e receita por hora

Comandas abertas e receita acumulada

Top 3 produtos do dia

  • 1Asahi Super Dry214 un · ¥139,100
  • 2Highball Suntory187 un · ¥130,900
  • 3Karaage143 un · ¥127,270

Top 3 horários de pico

  • 22h
    100 comandas
  • 23h
    86 comandas
  • 21h
    78 comandas

Estoque crítico

5 itens abaixo do mínimo

  • Asahi Super Dry — long neck8 un
  • Sapporo Black Label — barril2 barril
  • Suntory Kakubin 700ml3 garrafa
  • Edamame congelado4 kg
  • Limão siciliano7 kg

Comandas pendentes de pagamento

Cliente saiu sem fechar a conta

  • Ricardo Tanaka19.7h¥8,140
  • Takeshi Ito4.2h¥7,350
  • Larissa Souza3.1h¥3,120
  • Naoki Yamada19.6h¥15,680
  • Paula Ferreira18.1h¥2,480